鶏むね肉を簡単おいしく食べる方法4選を紹介【筋トレ・ダイエット・減量】

どーも!ゆたぽんです。

鶏むね肉硬くて食べれない!
鶏むね肉を簡単に美味しく食べる方法は?
鶏むね肉の食べ方に飽きてきた…。
今日はこんな悩みを解決していきたいと思います。

この記事はこんな人におすすめ

  • 鶏むね肉をよりおいしく食べる方法を知りたい。
  • ダイエットをもっと楽にしたい。
  • 鶏むね肉のレシピのレパートリーを増やしたい。
  • 今の鶏むね肉の食べ方に飽きてきた。

 

ダイエットの強い味方である、鶏むね肉だけど。

  • 硬い!!
  • パサつく!!
  • 美味しくない!!

という最悪の三拍子ですよね。

 

僕自身、鶏むね肉を食べ始めた当初は苦痛で仕方なかったです。

 

でも大丈夫。

 

鶏むね肉を

  • 簡単に
  • 柔らかく
  • 美味しくする4つの方法

を本記事で紹介していきたいと思います。

 

筆者自身が試してきたものなので、どれもおすすめですよ!

これを読んで、鶏むね肉を美味しく食べよう!

 

筆者について

  • ほぼ独学10年筋トレをしている。
  • 大会の出場経験&入賞経験あり。
  • 自他ともに認める筋トレバカ

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法➀片栗粉

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法➀は片栗粉です。

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法イメージ図

鶏むね肉が硬くなる原因の1つに、焼いた時の水分の蒸発があります。

 

そこで、片栗粉を使うとこうなります…

片栗粉のデンプンが
水分をキャッチ!

そのまま、肉の中に浸透

焼いても水分を保持!

柔らかい胸肉の完成

の様な形になります。

 

そして、具体的な調理方法は

片栗粉で胸肉を柔らかくする方法

  1. 胸肉に片栗粉をまんべんなく付ける。
  2. その後、冷蔵庫などで1時間程度寝かす
  3. 焼く。

以上です。

ハリネズミ
か、簡単すぎる。
リス
これなら、5分も掛からない。

 

特に大事なのが、冷蔵庫で寝かす事です。

これにより、片栗粉が鶏むね肉に浸透して柔らかくなります。

 

注意点片栗粉は糖質を多く含むので、ケトジェニックダイエット中は控えてください。

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法②低温調理

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法②は低温調理です。

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法イメージ図

低温調理を行うと凄い事が起こります。

 

鶏むね肉の食感が

  • ぱさぱさ…。→ジューシー
  • 硬い…。→ジューシー
  • あんま美味しくない…。→ジューシー

 

こんな感じで大変身!!

鶏むね肉でジューシーって中々ないですよ(笑)

 

具体的な低温調理の方法は

鶏むね肉の低温調理の方法

  1. 鶏むね肉を100g程度にカットする。
  2. 鍋に水を入れ、沸騰させる。
  3. 300g程度の鶏むね肉を沸騰した鍋に入れる。
  4. 火を消す。
  5. 30分程度放置して完成。

これも、簡単ですね!

 

だけど、

リス
鶏肉でしょ?当たらないか怖いな…。

なんて思いましたか?

少なくとも僕はお腹を壊した事はありません。

 

しかし不安な方には、BONIQ(ボニーク)をおすすめします。

 

BONIQ(ボニーク)は

  1. フリーザーパックに食べ物を入れる。
  2. 温度・時間を設定してスイッチオン。
  3. 時間が来たら出来上がり。

と言うような感じで低温調理を自動で行ってくれます。

 

自ら低温調理をするのに抵抗がある人にはかなりおすすめですよ!

注意点日持ちはしないので、急いで食べてください。
これは、マジでヤバいって感じの色のやつは食べないで下さい。

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法③塩こうじ

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法③は塩こうじです。

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法イメージ図

塩こうじには、プロアテーゼという酵素が含まれています。

 

この酵素がタンパク質を分解→肉が柔らかくなる。

 

そのため、こうじを使うと鶏むね肉を簡単に美味しくする事が出来ます。

 

具体的な方法は、

  1. 鶏むね肉を一口サイズに切る。
  2. 適当なジップロックに入れる。
  3. 塩こうじを入れる。
  4. 揉み込む。
  5. 冷蔵庫に入れて1晩寝かす。
  6. 焼く。

これだけですね。

 

ただ、注意点としては

  • 塩こうじは焦げやすい。
  • 食べるまでに時間が掛かる。
  • 糖質が多いのでケトジェニック中は出来ない。

 

とはいえおすすめの食べ方の一つなのでぜひどうぞ!

注意点塩こうじも、糖質が多いのでケトジェニックダイエット中は控えてください。

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法④そぼろにする

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法④はそぼろにするです。

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法イメージ図

そぼろご飯美味しいですよね。^^

僕も大好きです。

 

こんな美味しいそぼろご飯でダイエット出来たら幸せじゃないですか?

出来るんですよ。

 

リス
ゆたぽんの減量は大体そぼろご飯で乗り切ってる。

でも、分かってます。

ハリネズミ
どうやって鶏むね肉をミンチにするの?

って思いますよね。

 

そこでオススメしたいのがフードプロセッサーなんです。

 

フードプロセッサーあらゆるものを粉々にしてしまう便利な機械。

 

これを使って鶏むね肉をミンチ→そぼろにしていきます。

 

具体的なやり方は

  1. 鶏むね肉を適当な大きさに切る
  2. フードプロセッサーに入れる
  3. 粉々にする
  4. ミンチになった鶏むね肉をフライパンに入れる
  5. そぼろを作って完成

こんな感じです。

 

注意点としては

  • 入れ過ぎると全部ミンチにならない。
  • ミンチにし過ぎるとフライパンから溢れる

などなど…

ハリネズミ
そんな、欲張りなのは君だけだろう…。

鶏むね肉をミンチにするのには、少し手間が掛かります。

 

でも、ダイエット中に純度100%の赤身の肉で作ったそぼろ食べれるのはこれだけ。

 

マジで幸せなんです。本当に美味しい。

 

しかも、コスパも最強。

オススメです!!

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法:まとめ

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法:まとめ

鶏むね肉を簡単に美味しくする方法イメージ図

鶏むね肉は、

  • 安い
  • 高タンパク
  • 低脂質

三拍子そろった、完璧なダイエット食品ですよね。

 

だけど、同時に…。

  • 硬い…。
  • パサパサする…。
  • なんか、美味しくない…。

という最悪の三拍子もそろっています。

 

しかし、そんな鶏むね肉を簡単に美味しくする方法があるんです。

鶏むね肉を簡単に
美味しくする方法

  1. 片栗粉を付ける
  2. 低温調理をする
  3. 塩こうじを付ける
  4. そぼろにする

この4つ。

 

これらは、どれも鶏むね肉を簡単に美味しくする方法なので、おすすめですよ!

 

今日も何か一つでも有益な情報をお届け出来ていれば、幸いです。^^b

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